Sous Chef

Hokian Wati Butik sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Sous Chef yang ideal adalah individu yang kreatif, terampil, dan mampu bekerja dalam tim.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Hokian Wati Butik, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan standar dan preferensi pelanggan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan persediaan bahan baku yang memadai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan operasional dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang kuat.
• Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu hidangan baru.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan kualitas hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait